音乐，是为我们生活增添气氛不可或缺的元素，除了可以制造气氛，还具有调节情绪的魔力，总是有些治愈系的旋律可以让人摆脱烦恼。
1，近几年，餐饮消费逐渐回归理性、品质导向，健康导向，在更注重养生、注重用餐环境的餐饮市场催生出一种融合性模式的餐厅——音乐餐厅。这种音乐餐厅引领创新餐饮潮流，成为了餐饮行业的一种新趋势。
2，随着餐饮行业发展趋势走向融合模式，音乐餐厅是以餐饮+娱乐为主打的新消费场景，通过资源重组融合，将需求和供给匹配，在需求不同的市场情况下，供给也随之改革。音乐餐厅代表的是一种新的生活方式和生活态度，满足大众物质需求以及延伸出的精神需求，满足大众消费者的人文、情感、价值观、生活娱乐体验等需求，所以受到了消费者的追捧。
3，各类音乐餐厅也随着大众对音乐氛围的注重而盛行起来。音乐餐厅重构了餐厅与顾客之间的关系，用音乐建立情感连接，时尚、优雅、有情调成了他们吸引年轻群体的显著标签，迅速地推出长时段一站式娱乐休闲生活模式，获得众多消费者的青睐，成为了音乐餐厅能够在国内崛起的重要因素。
2018年随着中国国民经济的提高，以及人们消费观念的转化，掌握餐饮界的发展趋势是大家把握时机和规避风险的优先选择。2018年餐饮行业有何发展趋势?下面一起来瞧瞧。
1、工业化
以前一直提的标准化它就是产品的标准化可复制。现在很多的品牌都在考虑供应链体系和工业化。专业事应该交给给专业的人来做，专业化分工可以找第三方来做，不一定要需要企业进行操作。一家餐饮企业为了做大做强，一定要把后端的工业化、标准化做的足够可复制。
2、品牌化
品牌化是去年提到的一个概念。而在2018年，这个趋势会越来越明显。当下的餐企必须学会塑造品牌，有品牌才能拉深策略。只有基于品牌，你的渠道和用户才会受欢迎。
3、资本化
资本与餐饮已成“铁哥们”，大餐饮集团变身“资本方”。对于已经成熟餐饮集团来讲，他可以找到合适的团队，通过资源和团队上的帮助，使得新兴品牌走的更快。
4、智能化
现在就是一个科技时代，包括现在很流行的AI，已经离餐饮业很近了。当下，餐厅的智能化程度再升级，在数据系统的支持下，餐饮业的效率得到更快的提升。未来很多行业可能会被人工智能所替代，餐饮业同样如此。
5、场景化
场景体验感是“俘客”关键，当下场景体验化普及度更高。现在，用户无论是线上消费还是线下消费，都要求有体验、有场景。我认为体验和场景是未来至关重要的一个点，当场景化普及度越来越高，在未来大排挡这类餐饮业态可能越来越少。
场景体验感是“俘客”关键，场景体验化普及度更高
6、小而美
小而美的趋势，我们去年也提到的。轻、低、单、小，轻还是主流。轻就是轻模式，降低运营成本。低是消费低一点的，市场的客单价基本在50、60元。单就是单品类趋势，小就是小而美，小店快跑。连锁餐饮品牌年限到百年以上的，实际上它的营业面积都是50平以内。
音乐餐厅是否能在餐饮未来发展生存?
我觉得能，原因有以下两点：
1，未来，餐饮越来越逐渐走向“融合”，随着我国经济的快速发展，居民收入水平的不断提高，在餐饮方面人们的要求也不断提高，人们对餐厅的环境氛围有了更多的要求，不单单满足于生理上的温饱了。当消费者生理需求得到满足后，就会延伸出更多元的精神需求，而精神需求是永远没有尽头的。体验感做的好的餐饮品牌永远不会被淘汰。
2，当然没有一种模式，可以满足所有的消费者的所有需求，只有不断地探索新的模式和发掘消费者新的需求，形成新的特色，新的产品，以满足消费者的需求。
一家以融合性趋势为主的餐厅，在满足消费者的生理需求同时解决延伸出的休闲娱乐需求、文艺追求、人文价值需求等精神上的追求，是一家满足消费者的生理及精神的餐厅，具有特色的风格的餐吧，所以才受到欢迎。遇见音乐是在场景上，将美食、美酒、音乐、艺术等元素进行重组;在商业模式上，把酒吧、餐厅、咖啡馆、烧烤四种业态进行融合;在产品上，把地域菜式和西餐进行创新，用创新演绎消费者熟悉的口味。不断地探索消费者需求，产生新的特色产品来吸引消费者，成为创新的标杆。
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